Ang pagkain (nutrisyon) para sa pancreatitis ay nangangailangan ng isang espesyal na diskarte, dahil ang mga pasyente ay nangangailangan ng isang tiyak na diyeta na naglalayong mapawi ang labis na pasanin sa pancreas. Kung hindi man, agad na nakakaramdam ng kakulangan sa ginhawa ang mga pasyente mula sa apektadong organ - tumataas ang antas ng asukal sa dugo, maaaring mangyari ang sakit sa tiyan at pagduwal. pagsusuka, lagnat, atbp.
Panimula
Ang buhay ng isang taong may pancreatitis ay tila hindi kapani-paniwalang mahirap sa una. Sa katunayan, hanggang ngayon, ang kanyang mga gawi sa pagkain ay ganap na magkakaiba, at ngayon kailangan mong kontrolin ang ganap na lahat ng iyong kinakain. At ang pagbabago sa karaniwang diyeta (limang beses sa isang araw) ay nadama. Nagdaragdag ng isang negatibong konotasyon at pagbabawal sa maraming mga produkto na gumon bago ang sakit
Sa kasamaang palad, ang pancreatitis ay isang seryosong sakit, at walang mahigpit na pagdidiyeta at patuloy na paggagamot, ang mga tao ay laging namamatay.
Pangunahing mga alituntunin sa nutrisyon
Ang pagkain para sa pancreatitis ay dapat na matugunan ang mga sumusunod na prinsipyo:
Dalas ng kuryente: kung gumagamit ka ng mga bahagi nang kaunti nang mas madalas kaysa sa dati, kung gayon ang gawain ng digestive system ay magiging normalAng pancreas ay magsisimulang masanay sa isang tiyak na oras para sa paggawa ng isang lihim na pupunta sa digest ng pagkain, at hindi digest ang glandula mismo
Dapat ding pansinin na sa maraming pagkain, ang presyon ng intraductal ay babalik sa normal, na nangangahulugang ang panganib ng pagbuo ng buhangin at bato sa mga duct ng glandula ay mabawasan nang malaki.
Fractional na nutrisyon:Huwag kumain ng pagkain sa malalaking bahagi. Kahit na ang pakiramdam ng gutom ay napakalakas, mas mabuti pa rin na hatiin ito sa maraming mga trick. Ito ay kinakailangan upang ang dosis lamang kung saan ang enzyme ay gagawin sa sapat na dami na pumapasok sa digestive tract.
Pinunit ang pagkain: upang maiwasan ang mga hindi kinakailangang kagalit-galit na sitwasyon, ang pagkain ay dapat na gadgad - sa kasong ito, ang gastric mucosa ay hindi inisin at ang proseso ng pagsipsip ng mga nutrisyon ay mas mahusay
Balanseng diyeta: para sa balanse ng mga nutrisyon, kinakailangan upang madagdagan ang sangkap ng protina - magagawa ito sa pamamagitan ng pagtaas ng dami ng mga produktong pagawaan ng gatas, isda at karne
Sa isang pagtaas ng protina sa diyeta (mga 150 gramo), kinakailangan upang mabawasan ang paggamit ng mga carbohydrates. Ang katawan ay dapat makatanggap ng hindi hihigit sa 300 gramo ng mga ito. kada araw.
Dapat kang magbayad ng espesyal na pansin sa asukal at pulot, at higit sa lahat tanggihan sila, dahil pinuno sila sa nilalaman ng karbohidrat.
Ang mga taba ng hayop ay hindi kanais-nais din sa diyeta, dahil mahirap silang matunaw. Ang katawan ay dapat makatanggap ng hindi hihigit sa 80 gramo bawat araw.
Lalo na sulit na isaalang-alang ang mga naturang produkto tulad ng mga repolyo ng repolyo, sabaw ng isda o karne - ang mga produktong ito ay nagdaragdag ng paggawa ng mga pancreatic na enzyme, na dapat gumana nang matipid hangga't maaari.
Therapeutic na pag-aayuno: sa mga kaso kung saan ang pancreas ay nakaramdam ng sakit mula sa kaliwang hypochondrium, kung gayon ang therapeutic na pag-aayuno ay kapaki-pakinabang - pag-iwas sa anumang pagkain para sa isang panahon ng tungkol sa 1-1. 5 araw
Sa isang atake ng talamak na pancreatitis, inireseta ng doktor ang pamamahinga at pag-iwas sa anumang pagkain, at pagkatapos nito ay nabuo ang isang indibidwal na diyeta, alinsunod sa kakainin ng pasyente sa hinaharap
Nakasalalay sa yugto ng sakit, ang naturang nutrisyon ay maaaring mapalawak, kapwa sa loob ng maraming buwan at sa loob ng maraming taon.
Mga naaprubahang produkto
Sa pancreatitis, maaari mong gamitin ang: mga produktong panaderya ng una at ikalawang baitang, pinatuyong crackers
Mula sa mga unang kurso, pinakamahusay na gumamit ng mga light sopas na niluto sa sabaw ng manok. Ang mga sopas na gulay at pansit, pati na rin ang mga sopas na may mga siryal ay angkop para dito.
Para sa pangalawa, maaari mong gamitin ang steamed meat pinggan - cutlet, roll, meatballs
Ang isda ay isang kailangang-kailangan na sangkap ng nutrisyon sa pagdidiyeta, samakatuwid, dapat din itong ubusin sa pinakuluang o steamed form;
Mahusay na gumawa ng isang torta mula sa mga itlog; tiyaking gumamit ng mga produkto ng pagawaan ng gatas - keso, keso sa kubo, gatas, kefir
Kapag kumakain ng mga taba, ang binibigyang diin ay ang mga fats ng gulay - langis ng oliba at mirasol;
Kinakailangan na subukang kumain ng maraming hibla at pagkain na naglalaman ng mga elemento ng micro at macro hangga't maaari, dahil madali itong hinihigop ng katawan
Ang pangunahing mapagkukunan ng hibla ay ang mga gulay - zucchini, kalabasa, beets, karot, patatas
Ang isang mahalagang bodega ng mga elemento ng micro at macro ay iba't ibang mga cereal. Ang oatmeal, buckwheat, perlas barley, bigas, semolina ay lalong kapaki-pakinabang.
Mula sa mga cereal na ito, maaari kang gumawa ng mga cereal sa gatas. Hindi rin ipinagbabawal ang pasta.
Ang diyeta ng isang pasyente na may pancreatitis ay maaaring maglaman ng mga inihurnong prutas - mga peras, hindi pinatamis na mansanas, atbp.
Mula sa mga inumin maaari kang uminom ng sabaw ng rosehip, berdeng tsaa, halaya, pinatuyong prutas na compote
Mga Kontra
Ang pagkain para sa pancreatitis ay nagpapataw ng ilang mga paghihigpit sa paggamit ng ilang mga pagkain
Sa pancreatitis, ang mga sopas na may malakas na sabaw, lalo na ang karne, isda, repolyo ng repolyo, ay hindi dapat gamitin.
Hindi inirerekumenda na kumain ng mga matatabang karne at isda;
Mula sa gulay, repolyo, labanos, singkamas, sorrel, rutabaga, spinach, labanos, pati na rin pritong, maanghang at maasim na pinggan (sarsa, pampalasa) ay ipinagbabawal
Ang mantikilya kuwarta at tinapay ng rye, sorbetes, pinapanatili, matamis, tsokolate, juice ay kontraindikado; alak
Talahanayan ng pagkain
Ang pagpipigil sa sarili sa nutrisyon ay dapat na tumagal ng isang malaking lugar sa buhay ng pasyente.
Upang mas mahusay na sumunod sa diyeta, kinakailangan upang gumuhit ng isang menu para sa bawat araw. at may pagkasira sa oras ng pagtanggap
Dapat isama sa araw ang mga sumusunod:
- Agahan
- Tanghalian
- Hapunan
- Hapon na meryenda
- Hapunan
Ang pang-araw-araw na rasyon ay dapat batay sa mga prinsipyong nasa itaas.
Ang laki ng paglilingkod ay maaaring mabawasan, ngunit mas mabuti na hindi tumaas
Ang mga pinggan ay hindi dapat maging mainit o malamig - sa average +45 - 60 degrees C
Lunes
Agahan: para sa agahan, maaari kang kumain ng dalawang puting crackers (tuyo, ngunit hindi pinirito; daang gramo ng mashed patatas; isang baso ng mineral na tubig pa rin
Tanghalian: omelet mula sa dalawang itlog; bilang karagdagan sa omelet - isang maliit na steamed cutlet na may isang hiwa ng puting tinapay. Ang lahat ng ito ay hugasan ng isang baso ng gatas
Hapunan: isang maliit na bahagi (maaari kang bumili ng isang mangkok para sa 250 g. ) ng sopas sa magaan na sabaw ng manok, na may isang hiwa ng puting tinapay; isang piraso ng pinakuluang isda (bakalaw, pike perch) na may pinakuluang zucchini para sa isang ulam, isang kutsarang pasas, 1 baso ng tomato juice
Hapon na meryenda: Maaari kang kumain ng magaan na pagkain, bilang isang meryenda - isang baso ng jelly o mineral na tubig na walang gas
Hapunan: kalahating isang sukat na mangkok ng otmil, steamed cutlet, na may isang hiwa ng puting tinapay, 1 baso ng milk tea
Martes
Agahan: oatmeal, isang slice ng pinakuluang maniwang baka na may isang hiwa ng puting tinapay; isang basong tubig mineral pa rin
Tanghalian: curd pudding, na may isang hiwa ng puting tinapay, isang kutsarang kutsara ng mansanas, isang baso ng berdeng tsaa
Hapunan: isang mangkok ng sopas ng gulay, isang maliit na steamed cutlet; kalabasa na sinigang, gaanong sinablig ng asukal; isang hiwa ng tinapay na may keso; isang basong tsaa
Hapon na meryenda: dalawa hanggang tatlong maliliit na bola-bola, 5 kutsarang carrot puree at fermented milk yogurt
Hapunan: isang slice ng meatloaf na may niligis na patatas; curd pudding at isang slice ng tinapay; 1 baso ng halaya, o isang baso ng berdeng tsaa
Miyerkules
Agahan: isang torta ng dalawang itlog na may isang slice ng puting tinapay; 1 baso ng gatas
Tanghalian:isang piraso ng pinakuluang isda na may sinigang na bakwit (maliit na halaga); isang slice ng puting tinapay na kumalat sa applesauce; isang basong tsaa na may gatas
Hapunan: milk pasta - 1 mangkok; isang slice ng meatloaf (steamed) na may puting tinapay. Para sa dekorasyon - nilagang gulay; ilang mga steamed dry apricots at bahagyang pinatamis na tsaa
Hapon na meryenda: isang maliit na steamed cutlet na may isang maliit na halaga ng pinakuluang bigas; isang hiwa ng puting tinapay na may isang basong kefir;
Hapunan: nilagang gulay (zucchini) na may patatas - 1/2 mangkok; maliit na bola-bola; curd pudding; tinapay na may tsaa
Huwebes
Agahan: kalahating mangkok ng otmil sa gatas, isang crouton na may mahinang tsaa
Tanghalian: maliit na cutlet ng manok na may nilagang gulay; isang baso ng kefir na may isang slice ng tinapay at isang slice ng keso
Hapunan: noodle sopas na luto sa isang mahina na sabaw; pinakuluang karne at ilang pinakuluang patatas; isang baso ng gatas o halaya na may tinapay
Hapon na meryenda: isang hiwa ng pinakuluang isda na may mga gulay; isang slice ng tinapay na may applesauce at green tea
Hapunan: isang piraso ng (maliit) pinakuluang karne na may bigas; isang baso ng gatas na may tinapay, maaari kang sabaw ng ligaw na rosas
Biyernes
Agahan: omelet mula sa dalawang itlog; isang baso ng halaya na may isang hiwa ng lipas na puting tinapay
Tanghalian: steamed cutlet na may mga gulay; ilang mga pasas o ilang piraso ng steamed tuyo na mga aprikot; hiwa ng keso na may tsaa
Hapunan: sopas sa isang mahina na sabaw, posible na may patatas at bakwit; isang piraso ng pinakuluang karne na may mababang taba na may pasta (ang lahat ay dapat tumagal ng hindi hihigit sa kalahati ng isang pagsukat ng mangkok); mababang-taba ng keso sa maliit na bahay, gaanong sinabugan ng asukal, isang baso ng berdeng tsaa
Hapon na meryenda: bola-bola o bola-bola na may nilagang gulay; isang baso ng pinatuyong prutas na compote na may tinapay
Hapunan: beet salad (gadgad na beets na may mga mansanas); steamed cutlet; kefir na may tinapay
Sabado
Agahan: otmil na may gatas, tinapay na may keso at tsaa
Tanghalian: pinakuluang itlog, nilagang gulay at steamed cutlet; curd pudding, pasas na may tsaa at tinapay
Hapunan: sopas sa isang mahina na sabaw; pinakuluang isda na may patatas o gulay; jelly quarter mangkok; kefir na may tinapay
Hapon na meryenda: pinakuluang baka na may sinigang; isang baso ng sabaw ng rosehip na may tinapay;
Hapunan: maliit na cutlet na may mga gulay; 1 baso ng gatas, na may tinapay at keso
Linggo
Agahan: dalwang itlog na torta, tsaa at tinapay na may keso
Tanghalian: pinakuluang isda o karne na may isang ulam na nilagang gulay; pinatuyong prutas na compote na may tinapay
Hapunan: sopas sa isang mahina na sabaw; 2 maliit na cutlet na may pasta; curd pudding na may tsaa
Hapon na meryenda: lugaw na may gatas na may anumang mga cereal, pasas o pinatuyong mga aprikot; 1 baso ng mineral na tubig pa rin
Hapunan: steamed cutlet na may mga gulay; beet salad; jelly o rosehip decoction, isang baso ng tomato juice
Kung mayroon kang mga problema sa nutrisyon, kailangan mong makipag-ugnay sa isang nutrisyonista at iwasto ang talahanayan.
Konklusyon
Siyempre, ang naturang menu ay masyadong tinatayang, at hindi isinasaalang-alang ang mga indibidwal na katangiang pisyolohikal ng katawan.
Isinasaalang-alang na ang mga reaksiyong alerdyi sa maraming mga produktong pagkain ay kamakailan lamang ay lumubha, hindi mo dapat pagkatiwalaan ang gayong diyeta na 100%
Kung ang lahat ng mga sangkap ay nababagay sa iyo, maaari mong subukang isulat ang iyong mga nararamdaman araw-araw: - Mayroon bang pakiramdam ng gutom o kabaligtaran - sobrang pagkasobra, mayroon bang hindi komportable na mga sensasyon sa tiyan (kabigatan, pamamaga, utot), naroroon isang pagkasira sa estado (pagkahilo, nabawasan ang pagganap, kawalan ng pag-iisip), pag-uugali sa pag-iisip (ang hitsura ng pagkalungkot, kawalang-interes, isang pakiramdam ng pagiging mababa)
Ang mga nasabing pagmamasid ay magbibigay-daan sa iyo upang higit pang ayusin ang iyong diyeta at mga pananaw sa iyong kalusugan.